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Meldung 30.10.2017

Sternquell-Freunde feiern gerne mit ihrem Bock

Spitzenprinzessin Barbara Riss sticht das erste Fass mit nur zwei Schlägen an / Tolle Stimmung beim 27. Sternquell-Bockbierfest

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Meldung 06.10.2017

Wo ein Bock gerne feiert

Tickets für das 27. Sternquell-Bockbierfest am 28. Oktober in der Festhalle jetzt bestellen

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Meldung 24.09.2017

Sternquell läutet Starkbier-Saison mit seinem „Bürgerbräu Heller Bock“ ein

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Sternquell Bockbier

Es zeichnet sich durch seine besonders malzige Note aus. Bockbier ist ein untergäriges Bier mit einer Stammwürze von 16 % bei 6,5 Vol. % Alkohol.

Es hat auch im Vogtland eine lange Tradition und ist schon immer ein ganz besonderer Genuss gewesen, ein Bier, das als Alternative zu herberen Biersorten immer wieder regen Zuspruch findet.

Sternquell Bockbier - Geschichtliches

Nach der bekanntesten Überlieferung wurde schon 1351 in Einbeck bei Hannover ein kräftiges Bier gebraut, das wegen seiner hervorragenden Qualität bis nach Bayern exportiert wurde. Dort kamen sogar Herzöge und Fürsten auf den besonderen Geschmack. Statt sich das beliebte, aber teure Bier weiterhin aus dem Norden kommen zu lassen, nahmen sie einen Einbecker Braumeister in ihre Dienste. Das Bier "nach einpöckscher Brauart" wurde in München heimisch, und da die Münchner praktische Leute sind, blieb es nicht bei dem sperrigen Namen. Es wurde zum Bock. Im Übrigen verstanden nicht nur weltliche Braumeister die Kunst, ein starkes und wohlschmeckendes Bier zu brauen. Auch die Mönche in den Klöstern übernahmen diese Braukunst und schätzen es besonders in Fastenzeiten als schmackhafte und kräftige Alternative.